Alandalus

채소의 감칠맛을 천천히 음미하고 싶다면 소고기 타진이 눈길을 끈다. 점심에 이 메뉴를 주문한 방문자는 향신료가 들어간 소스에 푹 익힌 채소와, 힘줄에 가까운 쫄깃한 식감이 있으면서도 먹기 편했던 소고기가 인상적이었다고 전했다. 자두와 올리브도 맛에 포인트를 더했다고 한다. 메뉴에는 40가지 향신료를 섞은 양념에 소고기를 익혀 볶은 양파와 채소를 곁들인 타진이 있으며, 프룬과 아몬드를 올린 메뉴도 있다. 소고기의 깊은 맛을 중심에 두고 채소의 감칠맛을 즐길지, 새콤달콤한 맛과 견과류의 식감을 더할지 선택할 수 있다.

토마토소스와 반숙 달걀을 곁들인 미트볼 타진은 소고기 타진과는 다른 매력을 지닌다. 이 메뉴를 먹은 방문자는 사진이나 설명만으로는 다 전하기 어려운 인상을 받았다고 적었다. 타진 가운데 색다른 메뉴를 고르고 싶을 때 눈여겨볼 만하다.

또 다른 대표 메뉴인 파에야는 재료에 따라 골라 먹는 재미가 있다. 닭고기와 해산물, 콩이 들어가는 발렌시아식은 여러 재료의 맛을, 먹물 파에야는 먹물의 감칠맛을, 채소 파에야는 치즈의 풍미를 즐기고 싶을 때 어울린다. 점심 파에야를 둘이 나눠 먹은 방문자는 다 먹기 어려울 만큼 양이 많았다고 전했다. 여럿이 나눠 먹는 식사에도 잘 맞는다.

식사 뒤에는 민트티를 곁들여 보자. 메뉴에는 모로코에서 즐겨 마시는 음료로 소개되어 있으며, 방문자들도 식후에 마셨다는 후기를 남겼다. 점심 영업을 하는 이곳에서는 타진과 파에야를 중심으로 식사를 구성할 수 있다. 한 접시의 개성을 천천히 즐기는 날에도, 파에야를 둘러앉아 나누는 식사에도 선택하기 좋다.